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手焼き 鮎やな餅
手焼き 鮎やな餅一覧
この鮎やな餅は、清流を泳ぐ鮎の姿をモチーフに、甘みのうすい手焼の薄皮で、ケシの実をまぶした求肥（ぎゅうひ）を包み、子持鮎に見たてた菓子であります。
賞味期限：常温7日間
手焼き 鮎やな餅について
水郷延岡と「やな」――四つの川が流れる街の名物
延岡は昔から水郷と呼ばれるだけに川が多く、市内を五ヶ瀬・大瀬・祝子・北川の四つの川が流れ、東に広がる太平洋へと注いでいます。
「延岡ばんば踊り」にも、五ヶ瀬川のやなと鮎を歌った一節が残されており、清流と鮎やなは延岡を代表する風物詩です。
五ヶ瀬川の鮎とやな漁――延岡ならではの秋の味覚
清流五ヶ瀬川の鮎は6月1日から12月初めまでが漁期。ことに十月初め、川を簀（す）でせいて水郷名物「やな」が架設されます。
澄みきった流れに周囲の紅葉が映え、やなに群れ落ちる鮎を生捕り、せごし（骨ごと刺身）や塩焼き・味噌焼き、あるいは鮎飯など、数々の鮎料理に舌鼓を打つのは、水郷延岡ならではの醍醐味です。
手焼き 鮎やな餅とは｜求肥をケシの実でくるんだ、延岡の銘菓
この鮎やな餅は、清流を泳ぐ鮎の姿をモチーフに、甘みのうすい手焼の薄皮で、ケシの実をまぶした求肥（ぎゅうひ）を包み、子持鮎に見たてた菓子です。
ひとつひとつ丁寧に手焼きで仕上げた、職人の技が光る延岡銘菓です。
現上皇陛下が皇太子であられた昭和61年秋、全国育樹祭のため延岡へ行啓の折に、大層お気に召され、昭和天皇へのおみやげとしてお買い上げ賜った品でございます。
その格調ある味わいは、大切な方への贈り物・手土産としても末永くご愛顧いただいております。
「鮎の形をした菓子は全国に数あれど、けしの実をまぶして焼皮で包み、子持ち鮎としたお菓子は延岡の『鮎やな餅』だけだ」と高い評価をいただいております。
宮崎・延岡のお土産をお探しの方へ｜虎彦の銘菓ラインナップ
鮎やな餅とあわせて、延岡ならではの銘菓をぜひお楽しみください。
慶長19年延岡発祥の伝統銘菓破れ饅頭（やぶれまんじゅう）、日本一美味しいどら焼きを目指したどら焼き『極天』、砂糖不使用・糖質85%カットの低糖質どら焼き『風ノ虎』も、ぜひ合わせてご覧ください。