和菓子の老舗、宮崎県延岡市の虎屋が上質の和菓子をご案内します。

『破れ饅頭』の皮には、小麦粉だけでなく上用粉（米粉）を加えつなぎには実際に”山芋を擦って”用いることで、色白く「かるかん」を薄く削いでつぶ餡に張りつけたようなしっとりとふくよかな感触に仕上げました。日向の国から全国へ、唯一独自のおいしさをお届けいたします。

破れ饅頭のルーツは天孫降臨の地「高千穂」にあった

本名を「皇賀玉（おがたま）饅頭」という。
今から約390年前の慶長19年（1614年）、延岡城下中町に住む佐々木某氏によって既につくられていたと伝えられる。「そこここ皮が破れ中餡が見えるところから、いつとはなしに「破れ饅頭」と言われるようになった。」という。天孫降臨の地、高千穂の神話には、御神木「おがたま（招霊）」の小枝を持って天鈿女命(アメノウズメノミコト)が天の岩戸(アマノイワト)の前で神楽を舞う場面があるが、そのおがたまの実を象(かたど)ってつくられたのが初まりと言われ、大正15年発刊の「延岡大観」には『今日では、貴賎上下の別なく、ひと度延岡に入れば必ず一度は口にする、というまでにその名を馳せている』と記され、延岡名物として永く愛されてきたことがわかる。虎屋の「破れ饅頭」は心に残る延岡名物として多くに方々からご支持いただいております。